Dogs, Chien, Perros…

Yes we allow dogs at Elverket. Anywhere in the bar area, same menu as in the dining room.
Come and join your dogfriends!

Läs mer

English Menu

Summer!!!
Thirst
Imma (Limoncello, Tanqueray Gin, Lemon juice) 125
Negroni (Gin, Campari & Martini Rosso) 10cl 145
Härnö FIZZ (Härnö gin, citron, sugar) 5cl 145

Bites & Starters
Oysters “Fine de Claire” #2 pce 25, ½ dz 129, dz 239
Pimientos de Padrón 95 // with Parmesan cheese 105
Swedish buffalo mozzerella w basil oil, balsamic vinegar roasted tomato & bread crisp 125/195
Creamed chantarelles on grilled levain bread w pickled red onion 125/185
Steak tartar with burned leek-horseradishmayo, cognacbaked eggyolk and almondpotatocrisps And mustard pickled rootceleriac ½155 1/1 235
Charcuterie: Choose from 50g of Bresaolo, dried beef, Italy 150, Morcilla, blood sausage, Spain 125 or Pata Negra Ibérico Bellota 36mths, Spain 175 or all three 295
Tonights cheese: 85/125

Mains
Moules Marinières, fries & mayonnaise 169/249
Sea bass, smoked pepper-citrus aioli, asparagus-broccoli salad 275
Classic meatballs with mash, cream gravy, cucumber & lingonberries 189
Our own Iberico sausage w. manchego-sweetpotatocroquetas, artichokecream, padrones and jus 225
The house burger with pickled cucumber, triple cheese, black bean garlic-chilimajo,
beer infused onion & fries 215
Swedish farm spring chicken, tarragonbutter, fresh onions, Romanesco, ramsonemulsion
and new potatoes with smoked paprikasalt (20 min) 255

Greens
Mushroom risotto, grilled green asparagus, parmesan chips & italian summer truffle 215

To share
Clubsteak 900gr from Tarby farm, bearnaise, red wine sauce, smoked garlic-marrow butter, beans & pommes confit, for two p 695, three or more, add 50/pp please note ca 40min prep. time

Desserts
Le combo Français: Calvados, ice cream & espresso 115
Coffeecaramel icecream, strawberries & lemon crisp 115
Infused rhubarb with burned white chocolate and vanilla-almond yoghurt cream 115
Cloud berry brulée 115
Homemade ice cream or sorbet: ask for today’s flavors 35/scoop
Chocolate truffle 35

www.brasserieelverket.se Linnégatan 69, Stockholm. Allergic? Or other requests, please ask the staff.
We are a cash free restaurant / Don’t miss VINVERKET, our little sister-wine bar on Norrtullsgatan 24!

Läs mer

Kvällsmenyn

SOMMAR!

Törst sek
Imma (Limoncello, Tanqueray gin & citron) (Ä) 5cl 125
Negroni (Gin, Campari & Martini Rosso) 10cl 145
Härnö FIZZ (Härnö gin, citron, sockerlag) 5cl 145

Mindre & mera
Ostron ”Fine de claire” #3 Normandie Frankrike, styck 25 halvt dussin 129 ett dussin 239
Pimientos de Padrón naturell (V) 95 eller med riven parmesan 105 (L)
Ängsholmens buffelmozzarella med basilikaolja, balsamicokaramelliserad tomat & brödkrisp (L,G) 125/195
Gräddstuvade gula kantareller på levainbröd med picklad rödlök & friterad schalottenlök (Ä,G,L) 125/185
Råbiff, (oxrulle) sotad purjolök-pepparrotsmajonnäs, konjaksbakad äggula, mandelpotatischips, rödlök & senapspicklad rotselleri (Ä) 90g/155 160g/245
Chark: Välj på 50g av bresaola, lufttorkat nötlår, Italien 150, Morcilla, blodkorv, Spanien 125 (SO,L) eller Pata Negra Ibérico Bellota 36mån Spanien 175kr eller 295 för alla tre.
Ost: fråga om kvällens urval. 85/125

Varmrätter
Moules Marinières, pommes & majonnäs (Ä) 169/249
Helstekt havsabborre, rökt paprika-grillad citronaioli, sallad på rostad sparrisbroccoli & sjökorall (L,Ä) 275
Brasseriets kalvköttbullar med gräddsås, mos, inlagd gurka & rårörda lingon (G,L,Ä) 189
El-burgare på 180g nymald högrev, triple cheese, ölkokt lök, black bean garlic-chilimajo, gurkpickles & pommes (G,L,Ä) 215
Elverkets Ibericokorv, manchego-sötpotatiskroketter, kronärtskockscrème, padrones & steksky (L)(G)(Ä) 225
Hel svensk vårkyckling med dragonsmörad färsklök & romanesco, gräslökssemulsion
& färskpotatis vänd i rökt paprikasalt (L,Ä) 20min 255
Vego
Svamprisotto med rågrillad grön sparris, parmesanchips & italiensk sommartryffel (L) 215

Att dela
Biff på ben ca 900gr ”Clubstek” från Tarby gård, hängmörad 30dgr med bearnaise, rödvinssky, rökt vitlök-märgsmör, gröna blad, smörsvängda bönor & confiterad potatis, för 2p. Fler? Lägg till 50kr/pp (Ä,L)
OBS ca 40min tillagningstid 695

Efterrätter
Le Combo Français: dubbel espresso, kula glass & liten calvados (L,Ä) 115
kaffekaramellglass, jordgubbar,örtcoulis & citroncrisp (L,Ä,) 115
Inkokt rabarber med bränd vit choklad & vanilj-mandelyoghurtcrème (L,Ä) 115
Hjortron-crème brûlée (L,Ä) 115
Hemgjord glass & sorbet**(L,Ä) 35/kulan Chokladtryffel**(L) 35/st

**fråga om dagens smaker // ***går att få vegansk //INNEHÅLLER: (G)Gluten (Ä)Ägg (L)Laktos (N)Nötter (S)Skaldjur(SO)soja (V)Vegetarisk // Följ oss på insta! @brasserieelverket // www.brasserieelverket.se / Linnégatan 69 Stockholm / +46-8-6612562 /
// VINVERKET!! Vår Vinbar på Nortullsgatan 24!! // Vi är en kontantfri restaurang! // utskr.2019-08-06

Läs mer

Ostronrally! Säsongspremiär 30/8!!

Men när månaderna med “r” dyker upp, dvs Augrusti, är vi där och knäcker fräscha fina franska ostron som vanligt!!
Vi ses 30/8!!!

En numera klassiker, sista fredagen varje månad!

Så här funkar det:

Vi öppnar 15,00, vi tar inga bokningar bara att droppa in! Vi har laddat med 800st ostron strl fyra och 50st ostron strl noll. Dessutom 20st magnumflaskor med champagne!

15,00-16,00 ostron 12kr och ett glas champagne 69kr
16,00-17,00 ostron 14kr och ett glas champagne 79kr
17,00-18,00 ostron 16kr och ett glas champagne 89kr
sen brukar det vara slut…….

Utöver det här har vi ett antal utvalda champagner vi säljer på flaska till bra pris och ett gäng ostronmatchande öl, se menyn nedan.

salut!!!

bubbel & bärs:

DELUXE-listan (med reservation för att ngt sålt slut…)

Bubbel
Alexander Bonnet mgn 1,5lit 1295
Henriot Brut Champagne Frankrike 75cl 795 / mgn 1595

Cava Brut Reserva Prod. Giró del Gorner Spanien 495
Tommy ler från ett fluffigt moln. Cava att slå skumpamaffian på fingrarna med!

Drappier Carte D’

Läs mer