Dogs, Chien, Perros…

Yes we allow dogs at Elverket. Anywhere in the bar area, same menu as in the dining room.
Come and join your dogfriends!

Läs mer

English Menu

Brasserie Elverket 2018

Thirst
Imma (Limoncello, Tanqueray Gin, Lemon juice) 125
Negroni (Beefeater Gin, Campari & Martini Rosso) 145
Surfer’s (dark rum, ginger, chili & lemon) 145
Tonight’s craft beer on tap / daily price

Bites & Starters
Black caviar, “Siberian Reserve” Uruguay “served on your hand” 3g caviar+2cl Stoli Vodka 99 or
30g caviar + buttered bread 595
Pimientos de Padrón (V) 95
Chèvre on dark bread w fig chutney, roasted hazelnuts & spinach salad 125/185
Oysters “Fine de Claire”, Normandy, France pce 25 ½dz 129, dz 239
Small lobster soup w sobrasada on grilled sourdough bread (G,L) 145
Tuna taco: Chili mayonnaise/coriander/Lime/Cucumber/Sesame seeds 1/65 2/120
Steak tartar with marrow, onion, pickled mustard seeds, bread crisp & crème fraiche 90/gr 145, 160g/229
Jambon de Bayonne, French ham from pays Basque, aged min 12mths, 50g 105
L’escargots Provencale (L) 115

Mains
Moules Marinières, fries & mayonnaise 169/249
Fried red trout, gnocchi w spinach and västerbotten cheese, Jerusalem artichoke crème & mushroom jus 265
Fish ’n chips from sides of cod w green aioli, pea-cucumber salad, soy vinaigrette & trout roe 205
Classic meatballs with cream gravy, cucumber & lingonberries 185
Leg of lamb, braised in red wine with chili gremolata, roasted garlic-potato mash & baked cherry tomatoes 255
Our own Iberico sausage w. parmesan-croquets, artichoke crème & chili mayo 205
The house burger w Swedish cheese, smoked side of pork, homemade mustard & fries 198

To share, amazingly good!!
Côte de boeuf, ca 900g, with brown butter béarnaise, roasted broccoli, sweet potato fries & pimientos de Padrón (ca 30min, serves 2-3p) 695

Greens
Bean ”Steak”, rolled in polenta w grated frozen feta cheese a walnut-pepper topping, pickled onions & king oyster mushrooms, salt baked beetroots on the side 189

Desserts
Le combo Français: Calvados, ice cream & espresso 115
Crème Brûlée with Philly cheese & lemon sugar 85
Deep fried apple roll with espresso ice-cream, rum-raisins and sour cream 110
Chocolate and nuts fondant with blackberry sorbet 125
Homemade ice cream or sorbet, ask for today’s flavors 35/scoop
Raspberry and licorice fudge 35

CHEESE
Comté from France, aged 27 months, unpasteurized with green tomato jam & loaf 65

www.brasserieelverket.se Linnégatan 69, Stockholm utskr. 2018-01-30 Allergic? Or other requests, please ask the staff.

We are now a cash free restaurant

Läs mer

Kvällsmenyn

Brasserie Elverket
Februari
Törst sek
Imma (Limoncello, Tanqueray gin & citronjos)(Ä) 125
Negroni (gin, campari & rosso) 145
Surfer’s (mörk rom, chili, ingefära & citron) 145
Kvällens gästöl på fat 89

Mindre & mera
Svart kaviar, ”Siberian Reserva” från Uruguay ”På handen” 3g + 2cl Stoli-vodka 99kr / 30g med smörstekt bröd 595
Pimientos de Padrón (V) 95
Ostron ”Fine de claire” # 3 från Normandie Frankrike styck 25 halvt dussin 129 ett dussin 239
Tonfisktaco: Chilimajo/koriander/Lime/Gurka/Sesam (Ä,G) 1/65 2/120
L’escargots Provençale 6st (L) 115
Liten hummersoppa med sobrasada på grillat surdegsbröd (G,L) 145
Gratinerad chèvre på mörkt bröd med fikonchutney, rostade hasselnötter & spenatsallad (G,L) 125/185
Råbiff av nötinnanlår med oxmärg, lök, picklade senapskorn, crème fraiche & brödcrisp (Ä,G,L) 90g/145 160g/229
Jambon de Bayonne från franska Baskien lagrad i minst 12 mån, 50g 105
Knäckepizzan: Sotat, gravat hjortytterlår m. pepparrotscrème, jordärtskockschips, granatäpple & krasse (G,L) 155

Varmrätter
Moules Marinières med pommes & majonnäs (Ä) 169/249
Salthalstrad rödingfilé med spenat-västerbottengnocchi, jordärtskockscrème & svampbuljong (L) 265
Friterade torskslag ”Fish n´chips” med grön aioli & ärt-gurksallad m soyavinägrett toppad med regnbågsrom(G,Ä) 205
Brasseriets kalvköttbullar med gräddsås, mos, inlagd gurka & rårörda lingon (G,L,Ä) 189
Elverkets egna Ibericokorv m. parmesan-croquetas, kronärtskockscrème, lökcrisp, cognacssky & chilimajo(G,Ä) 205
Rödvinsbrässerat lammlägg, chiligremolata, rostad vitlök-potatispuré & ugnsbakad körsbärstomat på kvist (L) 255
El-burgare på 180g nymalt högrev med dragonnäs, senap, röda munkenost, rökt grissida, picklad lök
karamelliserad lök & pommes (G,L,Ä) 215

Att dela (fantastiskt gott!)
Entrecôte på ben ca 900g, ”Cote du boeuf”, fransk mjölkko, hängmörad 33dgr, serveras med bearnaise på brynt smör, rostad sötpotatis, broccoli & pimientos de Padrón (L,Ä) (ca 30min tillagningstid, räcker för 2-3p) 695

Vego
Polentastekt bönbiff med valnöt-paprikaröra, frusen fetaost, picklad lök & king oyster mushroom
Serveras med saltbakade avlånga rödbetor (V) 189

OST
Comté från Frankrike, lagrad 27 månader, opastöriserad, serveras med tomatmarmelad & liten limpa (L,G) 65

Efterrätter
Le Combo Français: dubbel espresso, kula glass & liten calvados (L,Ä) 115
Crème brûlée på färskost med citronsocker (L,Ä) 85
Kokosglass & rostad kokos på browniebotten med rårörd rabarber & citruspärlor (L,Ä,G) 110
Friterad äppelrulle med espressoglass, rom-russin & gräddfilssmulor (G,L,Ä) 110
Choklad-nötfondant med björnbärssorbet (N,G,L,Ä) 125
Hemgjord glass & sorbet**(L,Ä) 35/kulan
Mjölkchoklad-nötkaramelltryffel (L,N) 35/st

**fråga om dagens smaker *** Familjepizza! Sotat, gravat hjortytterlår m. pepparrotscrème, jordärtskockschips, granatäpple & krasse (G,L) 595
(V)vegetariskt (G)Gluten (Ä)Ägg (L)Laktos (N)Nötter Följ oss på insta! @brasserieelverket
www.brasserieelverket.se / Linnégatan 69 Stockholm / +46-8-6612562 / utskr.2018-01-30

Läs mer

Ostronrally (OS) 23/2

Ni vet hur kul det är och blir!!

Saluuut!!

Läs mer