04/10 Nytt gott på stora källarlistan!

Källarlistan (eller Stenlistan) 2018-10-04

Här hittar du de mer udda vinerna, mindre vanligt, mera härligt. Listan förändras ofta och inga av vinerna finns det fler av än 6fl, ofta färre! Och bli inte förvånad om du känner igen ett vin men ser att priset är mycket lägre än normalt, vi jobbar nämligen med ett s.k. fast kronpåslag vilket gör de dyrare vinerna relativt sätt billigare, bra va! Så sätt fart och drick dig rik!!

Småflaskor
Rött:
2008 Ch latour à Pomerol Bordeaux Frankrike 37,5cl 599 Halvflaskeåtkomlig! Så bra och så gott
2014 Ch Villa Bel Air Graves Bordeaux Frankrike 37,5cl 345
50 Merlot, 40 Cabernet Sauvignon & 10 Cabernet Franc, på behändig liten putte! Klassisk Bordeaux.

Bubbel
2008 Fleur de Passion a Cramant Prod. Diebolt-Vallois (ännu bättre…!) Champagne Champagne Frankrike 1295
2007 Fleur de Passion a Cramant Prod. Diebolt-Vallois Champagne Frankrike 1195
Lyx gjord på 100% grand cru chardonnay. Elegant, stiligt, gott.
2006 Nicolas Feuillatte Grand Cru Champagne Frankrike 995
Nyss fyllda tio år, börjar bli stor, men fortfarande barnsligt god! Pinot Noir 100%. Vitt från svart!!

Vitt
Sverige!
2016 Pegasus Prod. Flyinge Vingård Skåne 685
Äntligen ett gott härligt vitt vin från Suedi!! Gjord på 100% Solaris som vilat på fat. Njut!!

Frankrike
2015 Riesling Cuvée Colette Dom. Weinbach Alsace 995
Citrus & vita persikor, kan det vara något? Fascinerande gott från Alsace!!
2015 Chardonnay Dom. Du Pélican Arbois Jura NATURVIN/EKO 695
Heta området Jura i nö Fra. levererar en ”nästan-nya världen” Chardonnay!
2016 Bourgogne Blanc Prod. Fanny Sabre Bourgogne NATURVIN/EKO 655
Favorit-Fannys instegsbourgogne, krispigt ren Chardonnay. Klunk!
2016 Santenay Village Blanc Prod. Fanny Sabre Bourgogne NATURVIN/EKO 895
Santenay, ett lite okändare hörn av Bourgogne, gör stora vita viner, njut i kupa!!
2015 Chablis 1er Cru “Beauregard” Prod. Pattes Loup NATURVIN/EKO 895 Bästa 1er cru i Chablis? Vi tycker det!
2014 Chablis Grand Cru “Les Clos” Prod. Pascal Bouchard 955
Les Clos är störst och kanske bäst av de sju Gr Cru-områdena, kallas även ”Big daddy”….
2014 Meursault 1er cru “Blagny” Joseph Faiveley Bourgogne 1095
Chardonnay på rostade fat! Vilken vacker mening….
2016 Le Clos Des Jarres “Utopy” AOC Minervois NATURVIN/EKO 635
Grenache Blanc, Vermentino & en skvätt Rousanne blir ett väldigt bra vitt vin helt enkelt!
2015 Condrieu ”Le Grand Vallon” Francois Villard Rhône 945
Norra Rhônedalens flytande guld, gjort på 100% Viognier. Tänk dig apelsinblom och solmogna aprikoser…

Världen
2015 Alvarinho Prod Conceito Douro Portugal 655
Det gröna vinet från norra Portugal, väldigt gott och inte så grönt!!
2015 Grüner Veltliner Alte Setzen Prod. Huber Niederösterreich Österrike 645
Österrikes egna druva med några år på nacken, aromatisk och ljuvlig!
2009 White Blend Prod. A.A Badenhorst Coastal Region Sydafrika 675
Tio olika vitvinsdruvor med Chenin Blanc i spetsen ger 14,5% läckra procent, lååång smak!!
2014 Semillon Prod. Boekenhoutskloof Franschhoek Sydafrika EKO 795
Len, smakrik, väldigt god. Sydafrikas favoritvita druva.

Orange
2017 Waterskin Prod. Patrick Sullivan Baw Baw Shire Victoria Australien NATURVIN/EKO 895
Semillon & sauvignon Blanc, gjort helt naturligt med lång skalkontakt, massor av smak!!!
2017 Fifty Shades of Gris Prod. Lucy M Wines South Australia Australien NATURVIN/EKO 625
Naturvin, så naturliga de någonsin kommer!!! Inga tillsatser, bara pressade druvor, alla blir lyckliga!

Rött
Frankrike
2012 Marsannay ”La Morisette” Prod. R Bouvier Bourgogne EKO 725
Från norra Côtes du Nuits i Bourgogne kommer ett silkigt, moget rött på Pinot Noir. Stiligt!
2014 Volnay Champans 1er cru Prod. Marquis D’Angerville Bourgogne 1295
I Champans-vingården i Volnay görs ett klassiskt bourgognevin av bästa märke. 100% ljuvlig Pinot Noir.
2015 Volnay Dom. Fanny Sabre Bourgogne Frankrike NATURVIN/EKO 895
Ungt stjärnskott i Bourgogne, helt ekologiska, eleganta, vackra viner!!
2013 Pommard ”Clos de Verger” Prod. Lucien le Moine Bourgogne Frankrike EKO 1355
Pinot Noir-originalet, silke och vildhallon, kult!
2013 Aloxe-Corton Prod. Bouchard Bourgogne Frankrike 895
Doft av röda bär, solmogna jordgubbar, fat, örter och kryddor. Mao allt det goda!
2016 Morgon Dom. Chamonard Beaujolais Frankrike NATURVIN/EKO 625
Gamaydruvan på bästa humör, saftigt men ändå med struktur, hörde jag råbiff?
2010, 2011, 2012 Châteauneuf-du-Pape ”Cuvée Anonyme” Prod. Xavier Rhône 895
Xavier blandar och ger från ett antal hemliga topproducenter i CdP. görs bara bästa åren, tre årgångar att välja på!
2013 Côte-Rôtie Dom. J-M Stephan Rhone NATURVIN/EKO 995
Syrahdruvor, 100%, behandlade med ömhet och kärlek, ger ett pepprigt klassiskt Côte-Rôtie-vin
2015 Crozes-Hermitage Dom. Des Lises Rhône Frankrike 755
Mörk ung syrah med stor smak och bra tanninriv, strö salt på entrecôten och njut
2010 Ch Barrail du Blanc Saint-Emilion Gr Cru Bordeaux 685
Från norra sidan, mycket merlot för klassisk bordeauxstil!
2012 Ch Grand Tayac Margaux Bordeaux 795
Inte långt från staden Bordeaux blir det så här gott!
2010 Ch Phélan Ségure Saint-Estèphe Bordeaux 1195
59% cabernet sauvignon & 41% Merlot, ett klassvin från södra stranden!!
2007 Les Halde de Luchey Pessac-Léognan Graves Bordeaux 725
Ett stenkast från staden Bordeaux görs det goda viner, bäst till grillat!

Italien
2012 Barbera D’Alba “Conca Tre Pile” Prod. Aldo Conterno Piemonte 850
Nära tryffelmeckat Alba skördas druvan Barbera och blir ett bra rödvin.
2012 Barolo “Rocche dell’Annunziata” Prod. Andrea Oberto Piemonte 1095
Från La Morra, ett av elva lägen i Langhe som får göra Baroloviner! Endast 3500 flaskor görs per år, så….
2014 Barolo “Albe” Prod. G.D. Vajra Piemonte 745
Nebbiolo my darling, I love your juice!!
2013 Langhe Freisa “Kyè” G.D. Vajra Piemonte 775
Freisa är en återupplivad gammal vindruva, familjen Vajra väcker den vackert till liv.
2014 Cepparello Prod. Isole e Olena Toskana 1195
Läget ligger på 400m höjd, mest Sangiovese, lagras på små franska ekfat, redan en klassiker!
2013 Brancaia “Il Blu” Prod. Casa Brancaia Toskana 995
Merlot 70%, Sangiovese 25% & Cabernet Sauvignon 5%, ger ett stort hyllat rödvin som växt upp nära havet i Maremma
2011 Perlato del Bosco Prod. Tuarita Toskana 895
100% Sangiovese i en Supertoskanar stil, stort vin, fylligt, mycket!
2010 Turpino Prod. Querciabella Toskana 855
Cabernet Franc, Syrah & Merlot-Sydfankrika och Bordeaux i italiensk tappning. Gött!
2014 Poggio alla Guardia Prod. Rocca di Frasinello Maremma Toskana 595
40% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon & 30% Merlot, plånboksvänlig Supertoskanare!!
2010 Brunello di Montalcino Riserva “Il Quercione” Prod. Campogiovanni 1495
Endast toppår görs denna pärla till vin, dekantera, vänta lite och njut sen länge!
2012 Brunello di Montalcino Collosorbo Toskana 795
Inte lika murrig som när det begav sig, modernare, bättre!!
2014 Amarone della Valpolicella Classico ”Acinatico” Prod. S Accordini Valpolicella 825
Att torkade druvor ger sådan ljuvlig dryck!!

Spanien
2010 Aurea Bodega Pittacum Bierzo 695
100% Menciadruva. Bierzo ligger I nv Spanien, gränsar till Galicien. Örtigt, kryddigt, mums.
2016 Rozas 1er Cru Prod. Commando G Sierra de Gredos Vinos de Madrid DO Spanien 795
På 900m höjd växer garnachadruvan, tänk kalfjället i Sarek, kämpande rankor ger stora eleganta viner.
2013 Venus ”La Universal” Prod. Sara pérez DO Montsant EKO NATURVIN/EKO 755
Gjord på 50% Carinena, 40% Syrah & 10% Garnacha, gammalt & nytt blir bara bra!
2010 Roda 1 Reserva Prod. Roda Rioja 995
”plommon, kakao, mynta, vanilj, ceder och en angenäm pepprighet” Riojas finest!
2010 Cirision Prod. Roda Rioja 2595
Bodegas Rodas toppnummer, otrolig koncentration och längd! Spansk solig lycka.
2013 Alion Ribera Del Duero 1095
Systervingården till tunga Vega Sicilia, de gör ett stort vin, minst 15 mån på franska ekfat, intensiv lång smak.

2011 Corimbo 1 Ribera Del Duero 995
Görs av La Horra, med Rodas goda minne, kraftfullt, strävt och perfekt!
2014 Venta Las Vacas Ribera Del Duero 695
Tänd grillen, det här kommer bli gott!!
2014 Son Fangos Negre Prod. T Gelabert Pla i LLevant Mallorca 585
Mer från Mallis, gjord på lokala Callet och lite annat gott. Bra till burgaren!
2014 ÀN/2 Prod. Anima Negra Mallorca 645
Äntligen även hos oss, mustigt och vackert, dröm om La Boveda..

Världen
2013 Obecanje prod. Bongiraud Serbien 595
100% Gamay som odlas av f.d. anställda på Dom de la Romanée Conti i Bourgogne…..
2014 Zinfandel Earthquake Prod. M David Lodi Napa USA 755
15% fulltankade procent!!! Mums.
2015 Pinot Noir Clos du Val Carneros Napa Valley USA 795
Läget nära bukten norr om San Fransisco ger svalare elegantare viner, dimman på vintern är pinot-vinets kompis!
2013 Merlot Freemark Abbey Napa Valley USA 845
Bordeauxdruvan Merlot odlad I Kalifornien, lagrad på franska ekfat, a very nice joint venture!
2013 Cabernet Sauvignon Joseph Phelps Napa Valley USA 1075
Ett av Napas äldsta hus, alltid välgjort, alltid gott.
2009 The Ironstone Pressings GSM Prod. d’Arenberg McLaren Vale Australien 685
En Rhôneblend, med krydda, bett och lång smak. Australiens heta vindar har lyckats igen
2013 Cornerstone Prod. Reyneke Stellenbosch Sydafrika 655
En s.k. Bordeauxblend från vinmakaren med det största hjärtat i Sydafrika. Som namnet antyder är vinet en
del av ett projekt för vingårdsarbetarna på Reyneke, att det dessutom är grymt, är bonus!

Magnum & större…
Stora flaskor är alltid bättre, roligare och godare!!
Bubbel
Henriot Cuve ”38” Grand cru Blanc de Blancs Champagne Frankrike 150cl MAGNUM 4995
En unik skumpa gjord på de bästa chardonnaydruvorna från de bästa Grand Cru-lägena!!!

Vitt
2014 Bouchard La Vigné Chardonnay Bourgogne Frankrike 150cl Mgn 1095
Rent och snyggt på 100% Chardonnay från Bourgogne. Bäst i test till mat!
2015 Dom. Du Pélican Chardonnay Arbois Jura Frankrike Naturvin/Eko 150cl Mgn 1395
Bourgogneproducentens Marquis d’Angervilles äventyr i Jura, chardonnay när det är som bäst.

Rött
2016 Morgon ”Côte du Puy” Prod. Jean Foillard Beaujolais Frankrike 150cl Mgn Naturvin/EKO 1395
Foillards Côte du Puy är fantastisk, på magnum: Himmelsk!
2016 Camins Del Priorat Prod. Alvario Palacios Priorat Spanien 1195
Gjord på mest Garnacha & Carignan, med en skvätt franska druvor. Strävt men med lager av god frukt. Grillat…
2011 Amarone Capitel de Roari Prod. Luigi Righetti Italien 5 liter!! 2995
Bjud på en runda i baren, fem liter av Italiens godaste, vi bjuder på parmesan!!!
2012 Sondraia Bolgheri Superiore prod. Poggio al Tesoro Toskana Italien 150cl Mgn 1195
Allt från Toskana som slutar på -aia är himmelskt!!!
2014 Barbera D’Alba ”Piani” Prod. Pelissero Piemonte Italien 150cl Mgn 1295
Barberadruvan ger lättare viner än Nebbiolon i t.ex. Barolo, men har ändå en härlig kraft!
2006 Barbera della Stoppa IGT Emilia Italien 150cl Mgn Naturvin/Eko 1295
I krokarna av Bologna görs viner med kärlek och omtanke, dessutom väldigt goda!

Sött
1989 Ch D’Yquem Sauternes Bordeaux Frankrike 5 liter 69995
Flytande guld! Bjud dina närmsta 20 vänner på lite vin, vi står för Roquefortosten…