26/04 Nytt på finvinlistan…

Vitt:
2016 Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough Nya Zeeland 695 Det Nya Zeeländska originalet, fortfarande bäst!

Rött:
2013 Pommard ”Clos de Verger” Prod. Lucien le Moine Bourgogne Frankrike 895 100% Pinot Noir.
EKO! Pinot Noir-originalet, silke och vildhallon, kult!

2011 Dedicato a walter Bolgherei Superiore Poggio al Tesoro 1195 En s.k. Supertoskanare gjord på 100% cabernet Franc, Madame Allegrinis hyllning till sin bror. Grymt god, dekantera!

2007 Matallana Ribera Del Duero Spanien 995
Ännu mer från favoritdistriktet som ligger vid floden som landar i havet. Kraftfullt! 100% Tempranillodruva, eller Tinta de Pais som den heter lokalt!

2012 Sondraia Bolgheri Superiore prod. Poggio al Tesoro Toskana Italien 995
Allt från Toskana som slutar på -aia är himmelskt!!!
Gjord på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot

Å här är resten:

Källarlistan (eller Stenlistan)

Här hittar du de mer udda vinerna, mindre vanligt, mera härligt.
Listan förändras ofta och inga av vinerna finns det fler av än 6fl, ofta färre!
Och bli inte förvånad om du känner igen ett vin men ser att priset är mycket lägre än normalt, vi jobbar nämligen med ett s.k. fast kronpåslag vilket gör de dyrare vinerna relativt sätt billigare, bra va! Så sätt fart och drick dig rik!!

Småflaskor 37,5cl
Vitt: 2013 Puligny-Montrachet Joseph Drouhin Bourgogne Frankrike 399
Vita gyllene droppar från chardonnay, varsamt fatlagrade, väldigt goda!

Rött: 2008 Ch Latour à Pomerol Bordeaux Frankrike 599
Dyr fin Bordeaux på halvflaska, så väldigt härligt, drick till grillat kött och le!

Bubbel
CAVA Reserva Brut Giró del Gorner Spanien 495
Macabeo, xarel-lo & Parellada. Sicken druvtrio!!!

Drappier Carte D’Or Champagne Frankrike 895
Gyllene droppar….

2007 Belle Epoque Perrier-Jouët Champagne Frankrike 1595
Vacker flaska med stiligt innehåll, en av de första ”torrare” champagnerna.

2000 Comtes de Champagne Taittinger Frankrike 2995
Lika bra fast bättre!! Milleniefavorit, ett ex kvar!!

Vitt
2014 Ch Picque caillou Pessac-leognan Bordeaux Frankrike 699
Vit Bordeaux är både ovanligt och ovanligt gott!!!!

2014 Puligny-Montrachet Bouchard Bourgogne Frankrike 895
Chardonnaydruvans måttstock och fantastiska original…

2014 Riesling Trocken Fritz Haag Mosel Tyskland 735
Torr god riesling från Moseldalen kan vara det godaste som finns!!

2014 Grüner Veltliner Alte Setzen Prod. Huber Niederösterreich Österrike 645
Österrikes finest med några år på nacken, aromatisk och ljuvlig!

2014 Semillon Prod. Boekenhoutskloof Franschhoek Sydafrika EKO 695
Len, smakrik, väldigt god. Sydafrikas favoritvita druva.

2014 Reyneke Reserve Stellenbosch Sydafrika 695
Sydafrikanskt EKO-sauvignon Blanc, snällt producerat med ett strålande resultat!

2016 Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough Nya Zeeland 695
Det Nya Zeeländska originalet, fortfarande bäst!

2010 Chardonnay Bear Point Prod. Stonestreet Alexander Mountain Kalifornien USA 765
1000 feet, gör underverk med kalifornisk chardonnay, frisk, fet, perfekt!

Rosé
2011 Tavel Dom. Lafond Rhône Frankrike 595
Roséernas drottning, Tavel är bäst!

Rött
2013 Pommard ”Clos de Verger” Prod. Lucien le Moine Bourgogne Frankrike 895
EKO! Pinot Noir-originalet, silke och vildhallon, kult!

2012 Savigny-Les-Beaune 1er Cru “Les Lavières” Prod. Bouchard Bourgogne Fra 775
Ett ngt okändare område i Bourgogne, svårt prisvärt!

2014 Morgon Beaujolais ”Côte du Py” J. Foillard Frankrike NATURVIN/EKO 695
Mon dieu! Naturen ler och vi med den! Sval, elegant och fin!

2012 Châteauneuf-du-Pape Dom Chante Cigale Rhône Frankrike 895
En ”nya världen fransos”, full med solvarm kraft och häftig eftersmak.

2014 Cornas Dom. Courbis Rhone Frankrike 685
Ännu ett av kvalitetsdistrikten i norra Rhonedalen, 100% Syrah för pepprig lycka!

2011 Côte-Rôtie ”La sarrasine” Dom. Bonserine Rhone Frankrike 785
Den brända kanten levererar tuffa rejäla, men mognande rödviner!

2014 Crozes-Hermitage Dom. Les Alexandrines Rhone Frankrike 655
Mörk ung syrah med stor smak och bra tanninriv, strö salt på entrecôten och njut

2013 L’Hospitalet de Gazin Pomerol Bordeaux Frankrike 675
Gazins 2a vin, bättre än de flesta 1a vinerna, lättdrucket dessutom!

2006 Ch Léoville Poyferré 2e cru Saint Julien Bordeaux Frankrike 1195
Rankas som top 10 i Bordeaux, cabernet sauvignon-dominerat m tanniner och frukt!

2014 Matassa Cuvée Romanissa Roussillon Frankrike NATURVIN/EKO 695
Naturvin på riktigt! Gjort på lokala druvan Lladoner Pelut, drick den sval, le!

2011 Dedicato a walter Bolgherei Superiore Poggio al Tesoro 1195
En s.k. Supertoskanare gjord på 100% cabernet Franc, Madame Allegrinis hyllning till sin bror!

2008 Amarone della Valpolicella Tenuta San Leone Italien 595
Att torkade druvor ger sådan ljuvlig saft!!
2009/11 Brunello di Montalcino Collosorbo Toskana Italien 795
Inte lika murrig som när det begav sig, modernare, bättre!!

2008 Can Feixes ”Negre Tradició” Penedès Spanien 595
Rött, rejält Katalanskt på bl.a. Ull de Llebre, svårt köttvin! Olè!!!

2010/11 Corimbo 1 Ribera Del Duero Spanien 855
Görs av La Horra, med Rodas goda minne, kraftfullt, strävt och perfekt!

2007 Matallana Ribera Del Duero Spanien 995
Ännu mer från favoritdistriktet som ligger vid floden som landar i havet. Kraftfullt!
2014 ÀN/2 Mallorca Spanien 645
Äntligen även hos oss, mustigt och vackert, dröm om La Boveda..

2012 Roquette & Cazes Douro Portugal 645
Mörkt med mycket fat, gjort på två Tourigor och en Tinta! Skriker kött!!!!

2012 Cabernet Sauvignon Heitz Cellar Napa Valley USA 995
Stort vin, fullpackat med smak, doft och ljuvligheter!

2013 Pinot Noir Prod. Melville Santa Rita Hills USA 795
Nära santa Barbara, i heta Kalifornien, kommer det här rubinröda goda härliga ifrån..

2013 Turley Zinfandel Juvenile Napa Valley USA 795
Sweet Zin! Bästa zinfandelen i stan!!

2007 Cabernet Sauvignon Cockfighter’s Ghost Langhorn Creek Australien 595
Åldrad skönhet från down under, bra till burgaren!

2013 Shiraz “The Boxer” Mollydooker South Australia Australien 695
Australiensisk favoritdruva, med boxarens kraft, tänk mellanvikt!

2013 Cornerstone Prod. Reyneke Stellenbosch Sydafrika 655
En s.k. Bordeauxblend från vinmakaren med det största hjärtat i Sydafrika. Som namnet antyder är vinet en del av ett projekt för vingårdsarbetarna på Reyneke, att det dessutom är grymt, är bonus!

Magnum & större…
Stora flaskor är alltid bättre, roligare och godare!!

Bubbel
Henriot Cuve ”38” Grand cru Blanc de Blancs Champagne Frankrike 150cl MAGNUM 4995
En unik skumpa gjord på de bästa chardonnaydruvorna från de bästa Grand Cru-lägena!!!

Rött
2011 Amarone Capitel de Roari Prod. Luigi Righetti Italien 5 liter!! 2995
Bjud på en runda i baren, fem liter av Italiens godaste, vi bjuder på parmesan!!!

2012 Sondraia Bolgheri Superiore prod. Poggio al Tesoro Toskana Italien 995
Allt från Toskana som slutar på -aia är himmelskt!!!

2013 Bai Gorri Crianza Rioja Spanien 150cl Magnum 995
Ung, lättdrucken Rioja I praktisk förpackning!

2014 The Chocolate Block Prod. Boekenhoutskloof Western Cape Sydafrika 150cl Mgn 1195
Häftigt vin på bl.a. Syrah och Cab sauv. Bästa grillvinet, räcker långt, magnum är top!

2015 Toso red blend 125 års jubileum Argentina 150cl Magnum 1199
Argentinskt köttvin, bara gott!

Vinbonus!

Reyneke Sydafrika
Reyneke skapades 1998 när Johan Reyneke Jr tog över jordbruket från sin mor och producerade de första vinerna på familjens g å rd, Uitzicht. Den 120 hektar stora g ården ligger vid den historiska staden Stellenbosch och har utsikt över den omgivande bergskedjan och den vackra False Bay.
Sedan starten har Johan övergått från konventionellt jordbruk till ekologiskt jordbruk och slutligen till att producera sina viner i enlighet med biodynamiska principer. Han är idag en av endast ett fåtal vinproducenter i Sydafrika som tillverkar biodynamiska viner och anses vara något av en banbrytare i detta avseende.
Målet för Reyneke har alltid varit att ta det unika vingårdsläget, och de nästa 40 år gamla vinstockarna och skapa unika viner där man kan känna terroiren spelar en roll i vinet.
Reyneke anser att det är omöjligt att känna terroir om du ständigt förändrar den med kemikalier. “Avsikten är att störa så lite som möjligt, att låta naturen vara den verkliga tillverkaren av vinet och att producera terroirspecifika viner av högsta kvalitet”