Kvällsmenyn

Brasserie Elverket

Törst sek
Imma (Limoncello, Tanqueray gin & citron) (Ä) 125
Mojito (mynta, ljus rom, lime & rörsocker) 145
GT, 0,0%! 59
Kvällens gästöl & Real Ale på fat, fråga om dagens urval!
69
Mindre & mera
Ostron ”Fine de claire” #3 från Normandie Frankrike. Styck 25 halvt dussin 129 ett dussin 239
Pimientos de Padrón naturell (V) 95 eller med riven parmesan 105
Ko-mozzarella från Ängsholmens gårdsmejeri med riven tomat, basilikaolja, brödcrisp & balsamicokulor (L,G) 125
“Smörrebröd” Skagenröra på smörstekt mörkt bröd m wasabicaviar, gulbeta & picklad rödlök (Ä,G,S) 135
Glaskrabba ”Tempura” med gurksallad & togarashi-majonnäs (G,Ä) 125
Råbiff av nötinnanlår med pepparrotsmajonnäs, picklade senapsfrön, bakad äggula,
gurka & rödbetschips (Ä) 90g/155 160g/245
Chark: Välj på varmrökt hjortstek från Vadstena, tryffelsalami från Toskana Italien eller lufttorkad (12mån) Bayonneskinka från franska Baskien. 105kr för 50g eller 295kr för alla tre.

Varmrätter 179
Moules Marinières med pommes & majonnäs (Ä) 169/249
Torskrygg, rostad potatis med sikrom, västerbottencrisp, syrad lök, gräddfil & brynt smör 295
Grillad svärdfisk & argentinsk rödräka med limepicklecrème och rostad chili-parmesanbroccoli (L,S) 235
Brasseriets kalvköttbullar med gräddsås, mos, inlagd gurka & rårörda lingon (G,L,Ä) 189
Vår egen lammkorv med getostkroketter, fermenterad vitlökssky, citroncrème & het turkisk paprika (G,L,Ä) 195
El-burgare på 180g nymalt högrev med chilimajonnäs, senap, pepper jack cheese, rökt grissida, saltgurka
ölkokt lök & pommes (G,L,Ä) 215
Grillad biff 300gr, fransk mjölkko m. parmesan-limesmör, torkad tomat, rödvinssky & småpotatis från Tollby gård 345

Att dela
Entrecôte på ben ca 900gr, ”cote du boeuf”, fransk mjölkko, hängmörad 33dgr, med bearnaise, rödvinssky,
sallad dijonaise, torkad kvisttomat & saltrostad gotländsk potatis (L,Ä)(ca 30-45 min tillagningstid, för 2-3p) 695
695 695 225 225
Vego
Svelafel på gula ärtor med ört-gurksallad, sotad lök, rökt potatiscrème, inlagd rödkål & tomat-plommonsalsa (L) 215
Black bean burger m. chipotle-tofudressing, picklad zucchini, friterad ostronskivling & pommes (G,Ä,L) 195

Efterrätter 115
Le Combo Français: dubbel espresso, kula glass & liten calvados (L,Ä) 115
Hasselnötsbrûlée (L,Ä) 85
Mangosorbet med apelsincrumble, kakaoflarn & halloncrème (L,Ä,G) 115 115
Hemgjord glass & sorbet**(L,Ä) 35/kulan
Chokladtryffel**(L,N) 35/st 25/st 25 25 25

**fråga om dagens smaker // INNEHÅLLER: (G)Gluten (Ä)Ägg (L)Laktos (N)Nötter (S)Skaldjur
Följ oss på insta! @brasserieelverket // www.brasserieelverket.se / Linnégatan 69 Stockholm / +46-8-6612562 /
utskr.2018-09-18

// VINVERKET!! Vår Vinbar på Nortullsgatan 24!! // Vi är en kontantfri restaurang!