Kvällsmenyn

Brasserie Elverket
Höst

Törst sek
Imma (Limoncello, Tanqueray gin & citronjos)(Ä) 125
Negroni (gin, campari & rosso) 145
Moscow child (lime, ginger beer) 0,0% 75
Kvällens gästöl på fat dagspris 79 69

Förrätter
Pimientos de Padrón (V) 95
Ostron ”Fine de claire” # 4 från Normandie Frankrike styck 25 halvt dussin 129 ett dussin 239
Halstrad kammussla med picklad avocado, hummermajonnäs & lotuschips (Ä) 129 95
Knäckepizza ”Bianco” med löjrom, crème fraiche, purjolök & lagrad prästost (G,L)*** 169
Grillat levainbröd m gräddkokta kantareller, syrad lök & mandelpotatischips (G,L) liten 125 stor 179
L’escargots Provencale 6st (L,G) 115
Råbiff av nötinnanlår med rostad paprika, chilimajonnäs, riven parmesan & potatiscrisp (Ä) 90g/145 160g/229
Pata Negra Iberico 48 mån, 50g 169
Köttbrädan: Kökets urval av kött & chark (G) 155

Varmrätter 179
Moules Marinières med pommes & majonnäs (Ä) 169/249
Sallad med grillad tonfisk, betor, äpple, dill, pocherat ägg & löktzatsiki (Ä,L) 195
Smörstekt hälleflundra med friterad jordärtskocka, polkabetor & pumpacrème (L) 275
Brasseriets kalvköttbullar med gräddsås, mos, inlagd gurka & rårörda lingon (G,L,Ä) 189
Hel fransk gårdsmajskyckling med smörstekt morot, chèvrecrème & steksky(L) (20 min tillagning) 225
Kalventrecôte med picklade kantareller, stekta kroppkakor & parmesan (L,Ä) 265
El-burgare på 180g nymald högrev med dragonnäs, senap, röda munkenost, rökt grissida,
karamelliserad lök & pommes (G,L,Ä) 198

Att dela
Entrecôte på ben, ”Côte de Boeuf” ca 800g, från Galicien. Serveras med bearnaise på brynt smör, rostad broccoli, piementos de Padrón & sötpotatis. (L,Ä) (20 min tillagning) 695 225 225

Vego
Jordärtskockssoppa med svampcanneloni & picklad pumpa (L,G,Ä) 189

Efterrätter 115
Le Combo Français: dubbel espresso, kula glass & liten calvados (L,Ä) 115
Kokospannacotta med rostad ananas & myntasocker (L) 110
Svenska hjortron med smörstekt mandelsockerkaka & vit chokladcrème(L,G) 110
Choklad-nötfondant med björnbärssorbet (N,G,L,Ä) 125
Hemgjord glass & sorbet**(L,Ä) 35/kulan
Hallon-lakritschokladtryffel (L) 35/st
OST Brieost från Hansjö mejeri i Orsa, Dalarna med grön tomatmarmelad & liten limpa (L,G) 85

**fråga om dagens smaker *** Familjepizza! Stora runda knäckebrödet med 100g löjrom 595
(V)vegetariskt (G)Gluten (Ä)Ägg (L)Laktos (N)Nötter Följ oss på insta! @brasserieelverket
www.brasserieelverket.se / Linnégatan 69 Stockholm / +46-8-6612562 / utskr.2017-10/10
ALLERGI eller andra specialönskemål? Prata med personalen.